مونى الدلوعه
اداره الموقع
الجنس :  عدد المساهمات : 240
تاريخ التسجيل : 07/02/2010
الموقع : فتافيت مول
المزاج : عالى
لوحه التحكم
:
 | موضوع: الكبة بالجمبرى ..ازاى تعالى شوفى  الأربعاء فبراير 16, 2011 6:11 am | |
|
المقادير :
كجم برغل ناعم
2 حبة بصل مفرومة
نصف كيلو جمبرى مفرى
ملعقة متوسطة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
6 حبات بصل كبير مفروم
للحشو :
نصف كيلو جمبرى مفرى
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة شبت مفرومة
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الطريقة :
يغسل البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة دقائق فقط .
يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة .
يطحن البرغل في مكينة الطحن ويضاف إليه الجمبرى المفرى
وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى يصبح ناعما .
تشكل حبات الكبة مثل الصوابع حسب الطول المطلوب .
يضاف البقدونس والشبت إلي جمبرى "الحشو" .
تحشي حبات الكبة بالجمبرى المتبقى ثم تغلق الفتحة .
تقلي حبات الكبة في زيت حار عميق .
 | |
|
