مونى الدلوعه اداره الموقع
الجنس : عدد المساهمات : 240 تاريخ التسجيل : 07/02/2010 الموقع : فتافيت مول المزاج : عالى
لوحه التحكم :
| موضوع: الكبة بالجمبرى ..ازاى تعالى شوفى الأربعاء فبراير 16, 2011 6:11 am | |
|
المقادير : كجم برغل ناعم 2 حبة بصل مفرومة نصف كيلو جمبرى مفرى ملعقة متوسطة ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 6 حبات بصل كبير مفروم للحشو : نصف كيلو جمبرى مفرى حزمة بقدونس مفرومة حزمة شبت مفرومة ملح وفلفل اسود ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الطريقة : يغسل البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة دقائق فقط . يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة . يطحن البرغل في مكينة الطحن ويضاف إليه الجمبرى المفرى وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى يصبح ناعما .
تشكل حبات الكبة مثل الصوابع حسب الطول المطلوب . يضاف البقدونس والشبت إلي جمبرى "الحشو" .
تحشي حبات الكبة بالجمبرى المتبقى ثم تغلق الفتحة . تقلي حبات الكبة في زيت حار عميق .
| |
|